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安顺市特产:安顺布依鸡八块简介
2023-10-25 14:04:00
特产
安顺市
的特产安顺布依鸡八块是什么,本文主要介绍安顺布依鸡八块,下面一起看看安顺市安顺布依鸡八块的介绍吧!
安顺布依鸡八块
布依迎客名菜。布依族待客时,将鸡头敬主客,表示尊重;其它部位敬众宾客,表示祝福;鸡腿主客各一支,表示平等友好。吃鸡头的客将脑髓完整取出向众人展示,表示尊重感谢。布依族宰鸡待客,将鸡头、脚、翅分成八块,摆盘整形,余下鸡汤与鸡块装入汤碗中,小红椒加调料制成蘸水食用。汤清香,肉鲜嫩。
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