曲靖市罗平县的特产罗平古法榨油是什么,本文主要介绍罗平古法榨油,下面一起看看曲靖市罗平县罗平古法榨油的介绍吧!
古法榨油作为一种古老的民间工艺,木榨菜籽油在不断的改进中已经逐渐形成了固定的工序。
首先,要精选油菜籽,清洗干净后用文火进行烘烤,接着要将干燥的菜籽放在水车带动的碾盘上,将菜籽碾碎。
再将碾碎的菜籽放在木蒸笼里用旺火进行蒸制、灭菌、消毒,三十分钟后起蒸。然后用消毒后的谷草、篾箍进行包饼。
再把包好的油菜籽饼装入水桶粗的木圆筒中进行加楔压榨,最后把菜籽油从菜籽饼中挤压出来。
用土办法榨出来的油味道口感很好,并且营养价值高,可以直接食用。