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安顺市平坝区特产:安顺炒寡蛋简介
2023-10-25 13:19:49
特产
安顺市
平坝区的特产安顺炒寡蛋是什么,本文主要介绍安顺炒寡蛋,下面一起看看安顺市平坝区安顺炒寡蛋的介绍吧!
安顺炒寡蛋
安顺屯堡独特菜肴,民间称其有治头疯之功效。鸭寡蛋(黄寡、儿寡)治净煮熟后,改刀成滚刀块,下油锅炸至酥干时捞出;锅内下入青椒、蒜、姜、西红柿煸炒下面酱,下寡蛋,装盘成菜。干香辣香,兼有臭豆腐浓香味。
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