乐山市峨边彝族自治县的特产峨边洋芋酸菜汤是什么，本文主要介绍峨边洋芋酸菜汤，下面一起看看乐山市峨边彝族自治县峨边洋芋酸菜汤的介绍吧！
将洗净的洋芋切成片或丝，按传统的切法，左手握洋芋，右手持镰刀，切成鳞状滚刀片，放入肉汤煮熟并煮出鲜味后，下入酸菜，再下盐、辣椒、木姜子面和葱段等调料。酸菜一般用圆根叶子煮熟泡制后晒干备用。
